Zimowa zupa pomidorowa z kaszą jaglaną

Oto i kolejna zupa z cyklu 7 zimowych zup z serwisu dzieci są ważne. Poprzednie (czyli zupa z porów, krem z warzyw, ziemniaczano-buraczana ) wyszły naprawdę smacznie. :) Postanowiłam więc wypróbować dziś zupę pomidorową. Chyba nie zdziwi Was stwierdzenie, że znów otrzymałam bardzo smaczną zupę. W postaci podstawowej jest dobra, a w postaci zupa-krem wyśmienita :) Delikatna, gęsta a posypanie na koniec słonecznikiem daje bardzo mily efekt. I znów bliźniaki chciały mi całą zupę wyjeść, którą pracowicie zpodwójnej porcji na 2 dni gotowałam! Tym razem im na to nie pozwoliłam - powiedziałam, ze jutro też musimy mieć zupę jakąś.., ;)

Składniki:

• oliwa
• 1 cebula
• szczypta pieprzu
• ok. 3/4 l wody
• mały przecier pomidorowy (dałam 450ml)
• trochę świeżego tymianku
• 4 łyżki kaszy jaglanej
• 3 małe ziemniaki
• 1 mała marchewka
• 1 mała cała pietruszka
• 1 cała pałka selera naciowego
• pół pora (w całości)
• 3 liście laurowe
• 3 ziarna ziela angielskiego
• sól do smaku
• natka pietruszki
• ew. słonecznik

Wykonanie:

W garnku rozgrzać oliwę i wrzucić na nią pokrojoną cebulę. Gdy się zeszkli dodać pieprz a następnie ciepłą wodę i przecier pomidorowy. Następnie - w kolejności wymienionej w składnikach dodajemy:

• tymianek
• wypłukaną kaszę jaglaną
• obrane i pokrojone ziemniaki i marchewkę
• umyte obrane, w całości - pietruszkę, seler  i por.
• oraz przyprawy - liście laurowe i ziele angielskie

Na sam koniec dodać sól i ew. wodę - jeśli jest jej za mało.

Gotować na niewielkim ogniu ok 25 minut (aż kasza się dobrze rozgotuje).

Po ugotowaniu wyjąć por, seler i pietruszkę. Można zmiksować - wychodzi wtedy bardzo dobra, delikatna zupa - krem (polecam!!!). 

Podawać zupę posypaną natką pietruszki i ziarnami słonecznika.

A... dziś są walentynki.
W  związku z powyższym polecam ciekawą grę - "List miłosny". Z miłością co prawda ma wspólny tylko tytuł, ale w końcu tematyka... ;-)

Wydrukuj przepis