Wyśmienita sałatka z truskawek i arbuza w sosie z białej czekolady

 

Pewnego pięknego dnia, ktoś (Kasia?) na fb podrzucił przepis na niebiańsko pyszną sałatkę...Opis głosił, że to sałatka z truskawek (mniam), arbuza (mniam) z sosem z białej czekolady(wow!)...  Link prowadził na stronę kwestii smaku (bloga bardzo polecam).
Postanowiłam spróbować, bo opis nic, tylko zachęcał do jej spałaszowania. Wyszła niesamowita...
Dobrze dobrze, koniec ochów i achów. Przechodzimy do przepisu.

Składniki::

• ok 60 dkg truskawek
• ok 60 dkg arbuza (zważony bez skóry i pestek)
• ok 1/2 szklanki listków świeżej mięty, posiekanych

Sos:

• 8 łyżki soku z arbuza (trzeba zbierać przy krojeniu!)
• 100 g białej czekolady (1 tabliczka)
• 4 łyżeczki (prawdziwego!) płynnego miodu
• 4 łyżki soku z cytryny
• ew. 5 łyżek białego rumu

Wykonanie:
Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek i kroimy na kawałki (połówki/ćwiartki). Arbuza kroimy na kawałki o podobnej wielkości do kawałków truskawek. Uwaga - podczas krojenia arbuza trzeba zbierać sos do miseczki - przyda się do sosu. A. Nie chcemy w sałatce pestek.

Owoce delikatnie ze sobą mieszamy.
SOS: do garnuszka wkładamy czekoladę (najlepiej ją troszkę wcześniej pokroić). Jak tylko się rozpuści, zdejmujemy z ognia i dodajemy sok z arbuza, miód, sok z cytryny i biały rum (można rumu nie dawać, ale z rumem lepsza). Jeśli czekolada zdążyła się skawalić, można garnuszek jeszcze na chwilkę postawić na ogień i szybko rozpuścić.
Teraz niestety trzeba chwilkę poczekać, aż sos się wystudzi. Można zmienić kolejność wykonywania działań - zacząć od robienia sosu a później dopiero kroić owoce.

Sałatka gotowa. I zapewniam Was - jeśli tylko lubicie truskawki i arbuza - to jest to najlepsza sałatka owocowa jaką kiedykolwiek jedliście!

PS. taka ilość sałatki wystarczy może na 6 może 8 osób... Wszystko zależy od żarłoczności gości ;)

Wydrukuj przepis