Dziś mam ręce pełne roboty, więc tylko szybko - otwieram temat przetworów - przepisem na kompot truskawkowy (mój ulubiony). Przepis jest mojej mamy. Nie wiem, przyznaję się, gdzie i u kogo mama się go nauczyła.
Składniki:
- truskawki
- woda
- cukier
- umyte i wyparzone w piekarniku słoiki oraz pokrywki do nich pasujące
Wykonanie:
Myjemy truskawki, pozbawiamy je szypułek. Wkładamy do słoików. (Po wypełnieniu słoika dobrze jest go troszkę opukać - wtedy więcej truskawek na raz wejdzie).
Następnie zalewamy wrzącym syropem wody z cukrem (w stosunku 1:1 czyli 1 kg cukru na 1 l wody).
(uwaga - należy uważać, by słoiki nie popękały podczas nalewania do nich syropu)
Tak przygotowane słoiki zakręcamy i pasteryzujemy 20 min.
KONIEC. kompot gotowy. Do otwarcia zimą na wspomnienie lata :)
Proste, prawda?
na zimę to skarb taki kompocik....
OdpowiedzUsuń:) ale prościzna a tyle radości potem, koniecznie muszę kilka słoików zrobić.
OdpowiedzUsuńJa tu trafiłam przypadkiem, i od razu bardzo się cieszę z tego przepisu, bo w swojej naiwności bym te truskawki w syropie ugotowała.
OdpowiedzUsuńTwoje kompoty wyglądają smakowicie, muszę i ja podobne zrobić na zimę. :)
życzę powodzenia :) To rzeczywiście prosty przepis, a kompocik pyszny :)
OdpowiedzUsuńJa zawsze słoiki wekowałam..dziś zrobiłam według Twojego przepisu..
OdpowiedzUsuńTen komentarz został usunięty przez autora.
OdpowiedzUsuńta pasteryzacja to łącznie 20min ma trwać czy od chwili zagotowania?
OdpowiedzUsuńmoim zdaniem od chwili zagotowania
Usuńwedług mnie to najlepszy jest kompot z wiśni
OdpowiedzUsuńzapraszam do mojego bloga z przepisami : http://rslodkiechwile.blogspot.com