czwartek, 6 listopada 2014

Szybka zupa na gwoździu: cebulowo - marchewkowa

Siedzimy sobie z Księżniczką i chorujemy. A tu dochodzi południe - znaczy czas na zupę. Hm.. chyba nikt nam zupy nie zrobił. Ciekawe dlaczego? ;) Cóż było robić. Otwieram spiżarnię i szukam - z czego możnaby zrobić zupę. Zachęcona sukcesem zupy jarmużem, wrzuciłam co się da i wyszła zupa, której Księżniczka zjadła chyba 3 dokładki... ;) Zupa jest ewidentnie z gatunku "na zimne dni" - bo jest treściwa dzięki kaszy. Daleko jej do lekkich letnich zup.



Składniki:

  • 3 cebule
  • 4 marchewki
  • 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej
  • sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek, estragon
  • natka pietruszki
  • tłuszcz
Wykonanie:
Cebule obieramy i kroimy drobno. W garnku, na tłuszczu, podsmażamy lekko cebulkę. Można podsypać ciut solą i pieprzem - by się ładnie zeszkliła. Następnie dorzucamy do garnka pokrojoną w kostkę marchewkę. Chwilkę przesmażamy i zalewamy wodą. 
Dodajemy kaszę i przypawy. Zupę gotujemy ok 25 minut - aż marchewka będzie miękka a kasza ugotowana. 
Polecam posypać natką pietruszki. Bo jest zdrowa i smaczna  :)



Szybkie zupy! Zupa na jesień

7 komentarzy :

  1. na razie zajadam się zupą rybaka - mniam, nawet rybka smażona mnie nie kusi. Po długich spacerach plażą, kiedy robi się już całkiem ciemno (tu dzień jeszcze krótszy niż u nas) idę na porcję ryb w gorącym rybnym rosole z warzywami... ale jak wrócę to pierwsza rzecz pójdę kupić kaszę jęczmienną :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To Cię daleko wywiało... Kiedy wracasz? Jakoś nigdy nie odważyłam się zjeść zupy rybnej... ale kusi mnie. Najchętniej wyjadłabym komuś 1 łyżkę z talerza;)

      Usuń
  2. Super pomysł :-) dziękuję za udział w akcji i zapraszam do zgłaszania kolejnych propozycji :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Dziękuję za udział w akcji SZYBKIE ZUPY!
    Pozdrawiam i zapraszam do siebie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Z tym się zgadzam,natka pietruszki jest zdrowa i smaczna -warto dodawać do zup,a nie każdy lubi!

    ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
    W kuchni używam i polecam http://www.granchio.com.pl & http://www.vinzer.net

    OdpowiedzUsuń